【捏ねないパン？】新たまねぎの丸パン　ごめんちょっと捏ねた💦　たまねぎを練りこんだら、甘みとうま味が爆上がり♡

ご視聴頂きありがとうございます。
今回は、新玉ねぎを使って丸パンを作りました。
水分のほとんどを玉ねぎで賄った為、ちょっとだけ捏ねる形になってしまいましたm(__)m
それでも、素朴な玉ねぎの甘みとうま味のする美味しいパンが出来上がりました♡
玉ねぎ嫌いな人も食べれるかも♪
是非作ってみてね♡

◇レシピ
強力粉　　200ｇ　　100％
ぬるま湯 50g 25%
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ 1g 0.5%
塩 3g 1.5%
きび砂糖 6g 3%
無塩ﾊﾞﾀｰ 20g 10%
玉ねぎ 120g 60%
※化粧粉（仕上げ用）

◇タイムスケジュール
0:00 オープニング
0:30 レシピ
0:40 玉ねぎ下処理
1:43 生地作り
3:41 パンチ1回目
4:21 パンチ2回目
5:16 オーバーナイト
5:58 分割
6:33 仮丸め
7:11 成形
8:04 発酵
8:10 仕上げ
8:30 焼成
8:40 焼き上がり♪

#玉ねぎパン
#玉ねぎを練りこんだパン
#野菜パン

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