Aprenda a fazer o Pastel de Belem da casa!

A Chef Ana Maria Chapela nos ensinou essa delícia de Pastel de Belem da casa! Não deixe de conferir os ingredientes necessários e o modo de preparo!

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Site: www.vivercasagourmet.com.br
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PASTEL DE BELEM DA CASA
Calorias: 170 kcal
Rendimento: 25 porções
Ingredientes
25 g de farinha
250 ml de leite
250 g de açúcar
6 gemas peneiradas
500 g de massa folhada
Tiras de casca de limão

MODO DE PREPARO:
Em uma vasilha pequena misturar a farinha com um pouco de leite até obter uma cremosidade. Adicionar aos poucos o restante do leite para "diluir" completamente a farinha. Depois disso, passe a mistura e as cascas de limão para uma panela e em fogo médio, mexendo sempre para não "encaroçar". Aguarde ferver o leite. Isso é muito importante, pois a farinha deve cozinhar no leite para perder o sabor. Tire a panela do fogo e adicione o açúcar, mexendo sempre. Volte ao fogo por mais alguns minutos. É importante não deixar o creme cozinhar demais para não ficar com a consistência de mingau. Deixe o creme esfriar um pouco, retire as cascas do limão e adicione aos poucos as gemas peneiradas. Mexa até obter a cor amarela por igual. Forre as forminhas com a massa folhada. Complete com o creme distribua numa forma. Leve ao forno bem quente. Dica: polvilhe canela em pó sobre os doces.

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Programa exibido dia 29/10/2013