Greek Christmas Bread ‘Christ Bread’ - Χριστόψωμο

Greek Christmas Bread ‘Christ Bread’ – Hristopswmo
BY: Greek Cooking Made Easy
SUBSCRIBE to my YouTube channel to see all my delicious recipes!
https://bit.ly/2TEl0NY
You can also check this recipe and all of my recipes in text (also in Greek) on my Website below!
Μπορείτε επίσης να βρείτε αυτή τη συνταγή μου όπως και όλες τις άλλες, γραμμένες και στα Ελληνικά, στον Ιστότοπό μου, στο παρακάτω λίνκ!
https://www.greekcookingmadeeasy.com/
NOTE: This video is bilingual. The recipe is written in English. Turn volume ON to hear the recipe read out in Greek 🔈.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Αυτό το βίντεο είναι δίγλωσσο. Η συνταγή είναι γραμμένη στα Αγγλικά. Ανεβάστε την ένταση του ήχου στο βίντεο, για ακουστική περιγραφή της συνταγής στα Ελληνικά 🔈.
LINKS:
Website: https://www.greekcookingmadeeasy.com/
YouTube: https://bit.ly/2TEl0NY
Facebook Page:   / greekcookingmadeeasy  
Τumblr:   / greekcookingmadeeasy  
Instagram:   / greek_cooking_made_easy  
Pinterest:   / greek_cooking_made_easy  
LinkTree for all my Social Media links: https://linktr.ee/greekcookingmadeeasy

Makes 12 - 16 pieces
Christmas Bread-‘Hristopswmo’ is a very special bread prepared for your Christmas Table. We traditionally eat it on Christmas Day where we break bread for the family.
Usually in the older days, they used to decorate Hristopswmo with scenes from the Greek land, the farmer’s land, because it was like a blessing for the people working on the land. Of course, you can decorate it anyway you like.
It is a wonderful bread, very aromatic filled with scents from cinnamon and anise.
Suitable for fasting and vegans.

INGREDIENTS
Ingredients for the dough:
375 gr / 13.2 oz / 3 cups Bread Flour, good quality
30 gr / 1 oz Fresh Yeast OR 10 gr / 0.35 oz / a bit more than 2 tsp. dry Yeast
125 ml/ 0.5 cup lukewarm Water
125 ml/ 0.5 cup fresh Orange Juice
Zest from one Orange
4 gr / 0.14 oz / 1 tsp. Sugar
5 gr / 0.18 oz / about 1 tsp. Salt
30 ml / 2 tbsp. Olive Oil
15 ml / 1 tbsp. Honey
1-1.5 tsp. ground Anise
½ tsp. ground Cinnamon
¼ tsp. ground Cloves
Ingredients for the decoration:
125 gr / 4.4 oz / 1 cup All-purpose Flour
2.5 gr / 0.09 oz / about 1/2 tsp. Salt
75 ml / 0.3 cup lukewarm Water
1 whole Walnut (in its shell)
Several whole Cloves
A bit extra Flour to roll out the decorations
For glazing (optional):
1 Egg Yolk + 1 tbsp. Water

Χριστόψωμο
BY: Greek Cooking Made Easy
Σερβίρει 12-16 άτομα
Το Χριστόψωμο είναι κάτι πολύ ξεχωριστό για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι σας. Παραδοσιακά φτιάχνεται την ημέρα των Χριστουγέννων, όπου κόβεται και μοιράζεται στην οικογένεια.
Στα παλιά χρόνια συνήθιζαν να στολίζουν το Χριστόψωμο με εικόνες από την Ελληνική ύπαιθρο και τη ζωή του αγρότη, επειδή έτσι ευλογούσαν τους ανθρώπους που εργάζονταν στη γη. Φυσικά, μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως εσείς θέλετε.
Είναι ένα υπέροχο ψωμί, πολύ αρωματικό γεμάτο με υπέροχες γεύσεις από κανέλα και γλυκάνισο.
Κατάλληλο για Νηστεία και Βίγκαν

ΥΛΙΚΑ
Υλικά για τη ζύμη:
375 γρ / 13,2 oz / 3 φλ. Σκληρό Αλεύρι (κατάλληλο για ψωμί), καλής ποιότητας
30 γρ / 1 ​​oz φρέσκια Μαγιά Ή 10 γρ / 0,35 oz / λίγο περισσότερο από 2 κ.γ. ξερή Μαγιά
125 ml / 0,5 φλ. χλιαρό Νερό
125 ml / 0,5 φλ. φρέσκος ​​χυμός Πορτοκάλι
Ξύσμα από ένα Πορτοκάλι
4 γρ / 0,14 oz / 1 κ.γ. Ζάχαρη
5 γρ / 0,18 oz / περίπου 1 κ.γ. Αλάτι
30 ml / 2 κ.σ. Ελαιόλαδο
15 ml / 1 κ.σ. Μέλι
1-1,5 κ.γ. Γλυκάνισο σκόνη
½ κ.γ. Κανέλα σκόνη
¼ κ.γ. Γαρύφαλλο σκόνη
Υλικά για τη διακόσμηση:
125 γρ / 4,4 oz / 1 φλ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2,5 γρ / 0,09 oz / περίπου 1/2 κ.γ. Αλάτι
75 ml / 0,3 φλ. χλιαρό Νερό
1 ολόκληρο Καρύδι (με το κέλυφος του)
Διάφορα ολόκληρα Γαρύφαλλα
Λίγο επιπλέον Αλεύρι για να φτιάξετε τις διακοσμήσεις
Για το γυάλισμα (προαιρετικά):
1 κρόκος Αυγού + 1 κ.σ. Νερό