CALDO DE CAMARÃO PERFEITO PARA SEU RISOTO!!

O grande segredo por trás de qualquer prato de frutos do mar - incluso risoto!! Caldo de camarão é muito mais simples do que se imagina, ainda mais se você já aprendeu os de legumes, frango e carne que ensinei nos 03 dias que se passaram - sim, nossa semana dos caldos chega ao fim em grande estilo, espero que você tenha gostado! Para sua elaboração, basta grelhar um pouco as cascas e cabeças dos camarões para intensificar seu sabor e cor, e depois seguir fazendo um caldo "normal" - como o de legumes! O resultado é um caldo super intenso e complexo, que pode facilmente intensificar - e muito! - o sabor de seus pratos do mar. Utilize em macarrões, bolinhos, empadas e, claro, risotos!! O resultado irá te surpreender.

Me conta: qual caldo desta semana você mais gostou de aprender?!

Ingredientes:
150g de cebola (R$0,40)
150g de cenoura (R$0,40)
100g de salsão (R$0,40)
10g de alho (R$0,20)
2 folhas de louro (R$0,10)
Alecrim, tomilho e salsinha (R$0,20)
400g de cascas de camarão (R$-) (sobras de 800g de camarão "sujo" - R$70,00)
1.5L de água (R$-)

⏱️ Tempo de preparo: 02hrs
🥘 Rendimento: 02 porções
💰 Custo por porção: R$0,85

Inscreva-se no canal: https://bit.ly/30dQkaR​​

Redes Sociais:
INSTAGRAM:   / ruimorschel​​​​  
TIKTOK: https://www.tiktok.com/@ruimorschel?l...
TWITTER:   / ruimchef​  

Contato: [email protected]