Скачать или смотреть Apre a Favaro Veneto la prima pescheria a miglio zero

VENEZIA. Dall" idea di un gruppo di laureati e dottorati in scienze ambientali di Ca' Foscari a cui si aggiunge un biologo marino, è nato il progetto di aprire una pescheria itticosostenibile - che ha inaugurato martedì 8 gennaio in via Altinia 112 a Favaro Veneto - dove è possibile trovare esclusivamente pesce di provenienza alto adriatica allevato o pescato secondo i criteri della sostenibilità ambientale: niente mangimi nè antibiotici e metodi impattanti di pesca che rovinano i fondali e danneggiano le specie marine. Al bando tonno, salmoni, pesce spada, sì a branzini, orate, cefali lotregani boseghe e anguille: si vende solo pesce che ha fatto un massimo di 70 miglia per arrivare sul banco della pescheria e proveniente dalle valli della laguna veneta. Il team è formato da Riccardo Cabras, Federico Riccato, Andrea Chinellato, Riccardo Barbieri e Riccardo Fiorin. Itticosostenibile - spiegano - è una pescheria di non pescivendoli e i loro sono pesci "felici" (di Marta Artico)