RISOTTO ALLA VENETA - IL GUSTO DI UN TEMPO

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Una cosa è certa, non esiste un solo RISOTTO ALLA VENETA.

Un tempo nelle terre contadine veronesi, durante il periodo estivo, si celebravano moltissimi matrimoni e in quelle occasioni si consumava molto pollame.

Oggi vi presento quello che si è sempre fatto a casa nostra, nella bassa padovana, con carne di vitello e di maiale tagliata a coltello.

Roberta prepara anche una insalata di gallina in agrodolce come antipasto.

Per la ricetta completa qui: http://www.ilgustodiuntempo.it/primi-...

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