什菇蔬食咖哩，加入高湯味道不輸肉香味！| 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

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這次做了滿滿菇類的咖哩，即使是蔬食也能有滿足感。
若使用素食咖哩塊的話，素食者也能安心享用這道食譜。
將番茄仔細翻炒，酸味會漸漸降低，可以省略此步驟但很推薦花點時間翻炒。
菇類的種類也可以依喜好選擇，我個人相當推薦加入洋菇，口感絕佳又美味，很適合帶便當的料理。

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⏰週三（8/21）茅乃舍中秋禮盒即將開跑，本次除了有飛日本也買不到的網路限定「黃金比例高湯禮盒」（我超級喜歡❤️），經典的飛魚昆布高湯＆蔬菜高湯也一起開團。
而茅乃舍母公司「久原本家」的鰹魚醬油＆白高湯此次也可以購買，兩種用法差不多，也都有加入了經典的飛魚風味，喜歡丸龜製麵那種關西風格的烏龍麵湯頭，請務必購買白高湯！
（詳細開箱近期可以收看我的IG限動及限動精選。）

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📍材料
咖哩塊—-半盒
☆
洋蔥—-半顆
番茄—-1顆
◯
水—-600cc
舞菇・金針菇—-各半株
鴻禧菇—-1株
洋菇・香菇—-各3朵
蔬菜高湯包or素食高湯塊—-2包/2塊


📍作法步驟
1.將番茄和洋蔥切丁。
2.鍋中熱油，下洋蔥與少許鹽炒至金黃色。※使用冷凍洋蔥可以更快炒至金黃色。
3.接著加入番茄和少許鹽炒至軟化。
4.加入◯燉煮約15分鐘。
5.取出高湯包，熄火後溶解咖哩塊。
6.最後以小火燉煮5-10分鐘即可完成。

📍小撇步
推薦最後加入伍斯特醬或果醬作為隱藏的後味。

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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#日式高湯包 #日式咖哩 #茅乃舍