😋😱pa' comer y llevar ARROZ TAPADO¡BUENAZO¡ | receta top

ARROZ TAPADO

INGREDIENTES(3 personas )
370Gr de arroz largo
300 Gr Carne de res
1 cebolla roja
1/2 tomate sin piel
2 huevos cocidos
4 dientes de ajo molido
Perejil picado
10 Aceitunas negras
1Cda de Ají amarillo pasta
2Cda de Ají panca pasta
Maní molido
2Cda de vino tinto
Aceite vegetal
50Gr de pasas negras
comino
sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN
1.Empezamos haciendo el arroz ,en una cacerola agregamos un chorrito de aceite, ajo molido y esperemos a que se dore muy bien
2.Agregamos el arroz y tratamos de tostarlo por unos segundos ,asimismo colocamos 600ml de agua caliente va depender de la variedad de arroz que vayas a cocinar además agregamos sal al gusto, dejamos que cocine muy bien el arroz.Una vez que empiece a evaporarse el agua pasamos a bajar el fuego
3.Con la ayuda de una sarten o un wok hacemos nuestro relleno. Colocamos aceite vegetal y esperemos a que caliente muy bien. Agregamos la cebolla esta tiene que tomar un color transparente en tiempo nos tomará entre 7 a 8 minutos
4.Agregamos el ajo molido y tratamos de dorarlo muy bien además colocamos el comino, pimienta negra molida, ají amarillo pasta, ají panca ,lo integramos y vamos a sofreír entre 2 a 3 minutos muy bien los ajíes
5.Agregamos el tomate, la carne picada, vino tinto ,sal al gusto lo dejamos que se cocine entre 13 a 15 minutos y a fuego medio
6. Revisamos la carne y si esta cocida pasamos a colocar las pasas negras,aceitunas, el maní molido, perejil y por ultimo el huevo cocido lo integramos muy bien pero con cuidado para que no se deshaga el huevo.
7.Vamos a utilizar un molde para el arroz os lo podéis colocar un chorrito de agua o aceite para evitar que se pegue .Pasamos a colocar 2 capas de arroz y el relleno, con la ayuda de una cuchara aplastamos muy bien tanto el arroz como el relleno. Una vez que terminemos volcamos el molde en un plato y retiramos despacio.
Como veis es muy fácil de preparar esta delicia Peruana ARROZ TAPADO DE CARNE
¿os animáis a prepararlo?

Lo podéis acompañar con plátano palillo o de seda y huevo frito que esta muy ¡delicioso¡
dedícale tiempo a la cocina y harás maravillas y como siempre pon en practica todos mis tips y consejos.


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