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Cosa Mangiavano le Persone Comuni nel Medioevo?

Le persone comuni medievali sopravvivevano con dieta monotona e miserabile. Il cibo base era "pottage" - zuppa densa mangiata ogni giorno, spesso per mesi di fila. Orzo, avena, fave, piselli, cipolle e cavoli bolliti in calderone che non veniva mai pulito - solo rabboccato continuamente. Il sapore era ripetitivo e insulso, ma riempiva stomaci. Una famiglia poteva mangiare la stessa zuppa per settimane aggiungendo qualsiasi verdura trovata nei campi.
Il pane nero era secondo pilastro - fatto con farina di segale, orzo, avena, spesso mescolata con ghiande macinate o piselli secchi per dare volume quando grano scarseggiava. Duro, amaro, difficile da digerire. Il formaggio era raro lusso - quando disponibile era duro come legno e doveva essere grattugiato. La carne era sogno impossibile - contadini mangiavano carne 2-3 volte all'anno durante feste religiose. Quando disponibile era maiale salato, pollo vecchio, o interiora scartate dai nobili.
Le uova erano relativamente comuni ma piccole e rare. I frutti selvatici in estate offrivano varietà: bacche, mele selvatiche, noci - ma duravano poche settimane. L'inverno significava fame progressiva - le scorte finivano a febbraio-marzo, il "periodo della fame" dove morivano i più deboli. Niente verdure fresche per mesi, solo cavoli conservati puzzolenti e radici secche. Le persone comuni vivevano in costante semi-malnutrizione - bassi, magri, malaticci. La dieta medievale non era nutriente - era sopravvivenza minimale dove ogni giorno significava lottare contro fame che non finiva mai.

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