Скачать или смотреть 赤しそジュース作りました！＊ I made red perilla juice！

赤しそと青しそが、手に入りました。毎年、たくさん赤しそシロップを作っています。

（材料）
赤しそ、青しそ・・・４００g
青しそを加えると、さっぱりした感じで、風味が豊かです。
砂糖・・・・１Kg
水・・・・・２リットル
クエン酸・・２５g
塩・・・・・大さじ１

砂糖の量が多いので、ペットボトルに小分けにすると、開封しないで１年保存できます。

今回は、砂糖８Kgを使い、16リットル作りました。
４月から砂糖が値上がりすると言うこと、値上がり前に用意しています。今の時点で、１Kg１５円くらいの値上がりです。
一日がかりの作業です。
しその葉を取り分けるだけで、2時間かかりました。
その間は、世界の状況が気になるので、ニュースを聞いたりしています。日本の場合のインフレは予見できました。ジム・ロジャース氏の予想は的を得ていて、参考になります。

ガス代も、ことあるごとに上昇の傾向があります。
赤しそシロップを作るのには、省エネクッキングは使えませんが、さらなる値上がり前に作れてよかったです。

前までは、母が作ってくれました。
この作業がしんどくなったらしく、世代交代して、ここ近年は私が作るようになりました。みんなで分けるので、すぐ、なくなってしまします。
動画を見てくださり、ありがとうございます。


I got red perilla and blue perilla. I make a lot of red perilla syrup every year.

(What to prepare)
Red perilla, blue perilla・・・400g
Sugar・・・1Kg
Water ・・・2 liters
Citric acid・・・25g
Salt ・・・1 tbsp

Since the amount of sugar is large, if you divide it into PET bottles, you can store it for 1 year if you do not open it.
This time, we used 8 kg of sugar and made 16 liters.
It's a day-long process.
It took me two hours just to sort out the leaves.
During that time, I'm worried about the economic situation, so I listen to the news. Inflation in Japan was foreseeable. Jim Rogers' predictions are correct and informative.
Gas bills also tend to rise from time to time.
I'm glad I made it before the gas bill went up.
Before, my mother made it for me.
This work seems to be getting more difficult, and with the generational change, in recent years I have started to make it. Everyone likes it, so it will disappear quickly.

Be careful not to burn yourself when making it.
Thank you for watching the video.