KAHVEDE ÇÖZÜNME (EXTRACTION) NEDİR? | Difluid R2 Extract Refraktometre İncelemesi

Bu videoda iyi kahve demleyebilmek için kontrolü son derece önemli olan "çözünme"den (extraction) bahsediyorum. Aşağıdaki başlıklarda videoda cevap bulabileceğiniz sorulardan bazılarını görebilirsiniz:

00:00 Çözünme ve çözünme verimi nedir?
01:14 Neden çözünmeyi ölçmeye ihtiyaç duyabiliriz?
03:00 Çözünme verimi nasıl ölçülür? TDS nedir, nasıl ölçülür?
05:21 İdeal çözünme aralığı nedir? Az-çözünmüş (underextracted), fazla-çözünmüş (overextracted) ne demektir?
07:16 Kahve demlerken çözünmeyi nasıl kontrol ederiz?
10:09 Difluid R2 Extract Refraktometre'ye yakından bakış! (açmak ve kalibre etmek)
12:35 Verileri not ederek bir Kalita Wave demleyelim!
15:04 Difluid R2 Extract ile ölçüm! (Bluetooth ile telefona bağlama)

Videoyu beğenmeyi ve kanala abone olmayı unutmayın!
Instagram: @Kahvetrip

Difluid R2 Extract Refraktometre resmi sitesi: https://digitizefluid.com/
Çözünme-sertlik tablosu: https://coffeeperception.files.wordpr...

Çözünme-su ilişkisine ve TDS'e dair ek izlenceler:
Kahve İçin Su Tadımı | Brita Marella XL 3.5 lt Maxtra Filtreli Sürahi İncelemesi:    • Kahve İçin Su Tadımı | Brita Marella ...  
BRITA ON TAP | Su Arıtma İncelemesi ve Kahve Tadımı:    • BRITA ON TAP | Su Arıtma İncelemesi v...  

Kalita Wave 185 ile kahve demlemek:    • KALITA WAVE İLE NASIL KAHVE DEMLENİR?