Скачать или смотреть COMO UM ESPECIALISTA FAZ BOLINHO DE BACALHAU com Luiz E. Fernandes | ESPECIALISTAS | Mohamad Hindi

Bolinho de bacalhau tem tudo a ver com essa época do ano — ou só pra comer uma friturinha gostosa e cheia de personalidade bebendo um drinkzinho (alcoólico ou não, tá na moda, né?) 🐟🍸

Nesse episódio do Especialistas, Luiz Eduardo, neto do fundador do Bar do Luiz Fernandes, ensina o preparo do bolinho de bacalhau mais famoso de São Paulo. Uma receita clássica, com história e muito sabor, direto da Zona Norte.

Dá o play e aprende esse hit do boteco. 👇

INGREDIENTES
1kg de bacalhau
1,4kg de batata cozida
1 cebola grande
3 dentes de alho
290g de farinha de milho fina
Salsinha, cebolinha, orégano, pimenta e sal a gosto
Óleo para fritar


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Produção: Mohamad Hindi
Direção Geral: Rafael Ribas
Produção Executiva: Maryan Hindi
Gerente de projetos: William Inácio
Produção Geral e Produção Gastronômica: Victoria Soler
Direção de Fotografia: Bruno Fiorio
Thumbmaker: Beatriz Vitoria
Coordenação de pós: Ygor Oliveira
Editores: Beatriz Vitoria, Rafael Luques, Ygor Oliveira
Social media: Ana Julia Coimbra