Скачать или смотреть Klassischer Erdbeerkuchen-wie vom Konditor-heute in Herzform zum Muttertag

Hallo ihr Lieben, jetzt wo die Erdbeerzeit beginnt zeige ich euch den klassischen Erbeerkuchen . Heute in Herzform als Idee für Muttertag.


Mürbteig:
100 g Butter
60 g Zucker
1 Eigelb
170 g Mehl

2-3 Essl. Aprikosenmarmelade

Bisquit:
3 Eier
3 Essl. warmes Wasser
120 g Zucker
80 g Mehl
20 g Stärke oder Puddingpulver

Bei 180 Grad ca. 18-20 Min. backen
(Bitte beachten! Backzeiten können von Backofen zu Backofen unterschiedlich sein)


Für die Puddingcreme:
1 Päck. Sahne -/ Vanillepudding
nach Packungsanleitung kochen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen
100 g Butter !! (im Video falsche Menge) und
30 g Puderzucker
schaumig rühren und Puddinglöffelweise
unterrühren

600 - 800 g Erdbeeren waschen und halbieren

etwas Saft zum Boden tränken

80 - 100 g gehobelte Mandeln - in der Pfanne bei mittlerer Hitze 8-10 rösten
Backform : 26 cm

Gutes Gelingen und viel Spaß beim Nachmachen.

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