LOUBIA BIL KAABIR مرقة لوبيا بالكعابر

مرقة لوبيا بالكعابر بطريقة سهلة وسريعة

***** Les Ingrédients :
-200 gr haricots blancs secs trempés la veille dans l'eau - 250 gr viande de bœuf hachée -

** Les épices pour la viande : 1/2 c à café de sel - 1/2 c à café poivre noir moulu - 02 gousse d'ail pressées - 01 c à café menthe séchée et écrasée - 01 c à café Coriandre et Carvi - 1/2 c à café Curcuma - 3/4 c à café Paprika - 1/2 oignon vert finement coupé - un peu de persil finement coupé
*** Pour la sauce : 10 cl d'huile d'olive - 02 oignons verts coupés -01 c à soupe bien garnie de tomate concentrée - 02 tomates fraiches épluchées et finement coupées ( ou 02 c à soupes tomates pelées) 01 c à café de sel ( pas bien remplie) - 1/2 c à café Curcuma - 1/2 c à café poivre noir - 01 c à café Coriandre et Carvi - 01 c à café "Harissa arbi" - un poivron vert - quelques olives (ou de la variante de légumes)- quelques piments de cayenne -