Viande : pourquoi faudrait-il en manger moins ?- La Quotidienne

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La France est la 1ère terre d’élevage en Europe et chaque Français consomme en moyenne 86 kilos de viande par an… Et même si la tendance est à la baisse, la consommation de viande a reculé de 12% en 10 ans, on ne change pas si facilement des habitudes alimentaires ancrées depuis des siècles. Pourtant aujourd’hui la viande n’a plus bonne presse : potentiellement dangereuse pour la santé et mauvaise pour l’environnement.

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