Скачать или смотреть 전지현이 알려준 여름 별미! 🍅 시원한 냉토마토국수 레시피

전지현 냉토마토국수🍅

얼린 토마토와 향긋한 깻잎, 상큼한 소스가 어우러져 여름철 입맛 살리는 별미입니다.
발사믹 식초가 없을 때는 사과식초와 꿀로 대체 가능하니 참고하세요.

📍재료
토마토 1개, 깻잎 한웅큼, 소면 2인분

📍소스
쯔유 5스푼, 물 5스푼, 화이트발사믹식초 (사과식초 반스푼, 꿀 반스푼), 들기름 1스푼

📍레시피
1. 재료준비
토마토를 얼려뒀다가 껍질을 까고 깍둑썰기 합니다.
깻잎은 꼭지를 자르고 가늘게 썰어주세요.

2. 소스
쯔유 5스푼, 물 5스푼, 화이트 발사믹식초 (사과식초 반스푼, 꿀 반스푼), 들기름 1스푼을 섞어주세요.

원래 레시피는 화이트 발사믹 식초를 사용하는데 저는 없어서 사과식초와 꿀로 대체했으니 참고하세요.

3. 국수삶기
끓는물에 국수를 삶아줍니다.
물이 끓어오르면 냉수를 조금씩 넣어가면서 삶아주세요. 2~3번 반복합니다.

국수가 다 익었으면 바로 찬물에 씻어 전분을 제거합니다.

4. 냉토마토국수 만들기
토마토와 깻잎에 소스를 부어 1분정도 뒀다가 국수 2인분을 넣어서 섞어줍니다.
그릇에 덜어내면 완성입니다.

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📍Ingredients
1 tomato (frozen, then peeled)
A handful of perilla leaves (Korean herb)
2 servings somyeon (thin wheat noodles)


📍Sauce
5 tbsp tsuyu (Japanese noodle soup base)
5 tbsp water
½ tbsp apple cider vinegar + ½ tbsp honey (original uses white balsamic vinegar)
1 tbsp perilla oil


📍Recipe
1. Prepare the ingredients
Freeze 1 tomato, peel the skin, and dice it into small cubes.
Trim the stems from the perilla leaves and slice them thinly.

2. Make the sauce
In a bowl, mix 5 tbsp tsuyu, 5 tbsp water, ½ tbsp apple cider vinegar, ½ tbsp honey, and 1 tbsp perilla oil.

✔️Tip: The original recipe uses white balsamic vinegar, but you can substitute with apple cider vinegar + honey if you don’t have it.


3. Cook the noodles
Boil water in a pot and cook the somyeon noodles.
When the water starts boiling, add a little cold water, then bring back to a boil. Repeat 2–3 times.
Once cooked, rinse the noodles under cold water to remove starch.

4. Assemble the cold tomato noodles
Pour the sauce over the diced tomato and sliced perilla leaves, let it sit for about 1 minute.
Add the noodles and toss gently.
Serve in a bowl and enjoy!