TODO (*casi*) lo que se necesita saber sobre Sartenes Acero al Carbono | Carbon Steel

El acero al carbono es una excelente opción si andan en la búsqueda de un buen sartén antiadherente, pero sin los problemas del sartén, sobre todo el hecho que son desechables.

Los sartenes de acero al carbono, junto con aceite polimerizado, forman una capa antiadherente de manera natural que, además, si se les da el mantenimiento necesario, durarán para toda la vida.

En este video les muestro dónde comprar, cómo curar, cómo darles mantenimiento y cómo usarlos.

Contenido:
00:00 – Introducción
00:26 - ¿Dónde comprar sartenes de acero al carbono?
05:08 - ¿Cómo curar un sartén de acero al carbono?
12:36 – Freír un huevo frito en sartén de acero al carbono
14:26 – Prueba de media / alta temperatura, sellado de corte de res
16:44 – Prueba del sartén de acero al carbono en horno
19:34 – Mantenimiento básico para el sartén de acero al carbono

Sartenes recomendados:
Baking Steel - https://bakingsteel.com/collections/a...
Matfer - https://www.amazon.com/Matfer-Bourgea...
DeBuyer - https://debuyer-usa.com/products/mine...
DeBuyer Pro - https://debuyer-usa.com/products/mine...

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