Φανταστικά ΜΟΥΣΤΟΚΟΥΛΟΥΡΑ με πετιμέζι πως φτιάχνω | How to Make Greek Moustokouloura

#μουστοκούλουρα #cooking #recipe #youtube #food #motivation #delicious
LIKE, SUBSCRIBE & SHARE ‪@tastewithalbina‬
———————————————-
Σήμερα σας παρουσιάζω εξαιρετική συνταγή για ΜΟΥΣΤΟΚΟΥΛΟΥΡΑ που με την ίδια ζύμη και λίγο διαφορετικό ψήσιμο θα πετύχετε κουλουράκια και μαλακά και τραγανά. Στην δίκη μου εκδοχή χρησιμοποιώ και τον μούστο και το πετιμέζι. Όμως αυτό δεν είναι απαραίτητο διότι τον μούστο μπορείτε να το αντικαταστήσετε με την ίδια ποσότητα φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκάλι. Επίσης αν δεν θέλετε να βάλετε το κακάο ( σε αυτή την περίπτωση όμως δεν θα βγουν σκούρα τα κουλουράκια), θα το αντικαταστήσετε με 2 κ.σ. επιπλέον αλεύρι. Εκτός αυτού, αν δεν θέλετε να φτιάξετε τα κουλουράκια με φαρίνα που φουσκώνει, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι γ.ο.χ. Καλή επιτυχία!
——————————————————————-
ΣΥΝΤΑΓΗ
Υλικά σε φλιτζάνι των 250μλ
🍇5 φλ. αλεύρι (665γρ)
🍇1 φλ. πετιμέζι (270μλ)
🍇1 φλ. μούστος (200μλ) ή χυμός πορτοκάλι
🍇1 φλ. λάδι (182μλ) ή ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο ή και μισό-μισό
🍇1/2 φλ. ζάχαρη
🍇2 κ.σ. κακάο
🍇2 κ.σ. κονιάκ
🍇1 1/2 κ.γ. σόδα
🍇 2 κ.γ. κανέλα
🍇μια πρέζα γαρύφαλλο
🍇μια πρέζα μοσχοκάρυδο (προαιρετικά)
🍇50-60 γρ μαύρη σταφίδα (προαιρετικά)
🍇σουσάμι για από πάνω (προαιρετικά)
——————————————————————-
Για μαλακά ψήνουμε στο προθερμασμένο στους 170ο στον αέρα για 15´
Για τραγανά στο προθερμασμένο στους 170ο στις αντιστάσεις για 15´