【洋食・主菜】牛すじカレー

【洋食・主菜】牛すじカレー

　先週、仕込んでおいた牛すじの残りで、牛すじカレーを作りました♪　牛すじがふわふわとろっとろで美味しい～＞＜
　カレールウは、最近のお気に入り『ハウス食品』の「ジャワカレーキーマカレー」です。パッケージのレシピには、水250mlにカレールウ一箱と書かれていますけど、1リットルくらいの水にカレールウ一箱で、やや塩気の足りないふつうのカレーができます。
　ごはんにかけてカレーライスにするなら、醤油や塩をもう少し加えるといいと思います。それか、胡椒、山椒、赤唐辛子なんかのスパイスを足すか、おろし生姜やおろしニンニクを足すかでしょうか。あ、お肉が牛肉なので、塩気を補うときは醤油がおすすめです。

https://housefoods.jp/products/catalo...

★材料
・下ごしらえ済みの牛すじ（600g）
・玉ねぎ（3個）
・茄子（3本）
・舞茸（大1パック）
・マッシュルーム（1パック）

★調味料
・オリーブオイル（大さじ3）
・醤油（大さじ1）
・カルダモン（適量）
・クミン（適量）
・レッドペッパー（適量）
・クローブ（適量）
・花椒（適量）
・コリアンダー（適量）

★BGM
・"A Coastal Town" written by Heitaro Ashibe : https://dova-s.jp/bgm/play19702.html