Couscous végétarien aux légumes

Bonjour a tous !
Aujourd’hui je vous propose une recette de couscous végétarien facile et délicieuse avec de bons légumes.

Ingrédients:
1 kg de couscous (fin ou moyen)
1 demi choux blanc
4 navets blancs
2 piments forts
1 poivron rouge
4 petites courgettes jaunes et 4 vertes ( 8 petites courgettes vertes si vous n’avez pas de courgettes jaunes
1 aubergine
4 tomates
3 oignons
1 bon morceau de potiron
7 carottes
1 bouquet de coriandre et 1 bouquet de persil
un gros bol de pois chiches trempé toute une nuit dans de l’eau
1 petit bol de raisin sec trempé dans de l’eau environ 15 minutes
de l’huile d’olive
du beurre
de l’eau

Épices :
sel
curcuma
poivre
safran
gingembre en poudre

En espérant que cette délicieuse recette vous plaira.
Bonne appétit !!

N’hésitez pas à liker et à vous abonner pour d’autres recettes.