เรือผีหลอกแห่งแม่น้ำเจ้าพระยา | ลุยไม่รู้โรย Super Active

สูงวัยไอดอล : จะพาไปพบกับเรื่องราวของพี่หมูเจ้าของเรือพี่หลอกวัย 61 ปี ผู้ที่ใช้เรือผีหลอกหาปลาตั้งแต่อายุ 16 ปีอยู่ที่ อ.สรรพยา จ.ชัยนาท “เรือผีหลอก” ความจริงเรือที่ว่านี้ไม่ได้มีส่วนเกี่ยวข้องกับภูตผีปีศาจ แต่หมายถึงเรือจับปลาประเภทนึงที่หาชมได้ยากในทุกวันนี้ เรือผีหลอกแต่เดิมตัวเรือทำจากไม้ มีอุปกรณ์สำคัญในการดักปลานั่นคือ กระดานไม้ทาสีขาปล่อยลงข้างลำเรือเพื่อหลอกปลาให้ตกใจแล้วกระโดดขึ้นมาบนเรือ และมีตาข่ายกันปลากระโดดข้ามเรือ คนหาปลาจึงหันแผ่นไม้สีขาวเข้าหาตลิ่ง การหาปลาด้วยเรือผีหลอกอันเป็นภูมิปัญญาไทยนี้เป็นการหาปลาที่ไม่ทำลายทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม ไม่มีมลพิษ ไม่ต้องอาศัยสารเคมี แต่เป็นที่น่าเสียดายตรงที่ลมหายใจของประมงพื้นบ้านแขนงนี้กำลังแผ่วเบาลงไปทุกทีในสังคมปัจจุบัน

สำรับตำรับยาย : "แกงสมลม" พบกับเมนูสูตรพื้นบ้านภาคใต้แกงสมรมเป็นแกงที่ใช้น้ำพริกแกงส้มหรือแกงเผ็ดปักษ์ใต้ก็ได้ ละลายหางกะทิตั้งไฟจนเดือด ทยอยใส่ผักที่อยากกินหลาย ๆ อย่าง เช่น หน่อไม้ต้ม ถั่วฝักยาว มะเขือเปราะ มะเขือพวง มะเขือยาว ถั่วพู ใบบัวบก สะตอลงไป ปรุงรสเค็มด้วยเกลือ กะปิ หรือน้ำปลาตามชอบ ตัดรสเปรี้ยวด้วยส้มแขกแห้ง ถ้าชอบหวานหน่อยก็เพิ่มน้ำตาลโตนด พอผักเริ่มสุก ใส่กุ้งสด เติมกะทิให้ได้ความข้นใสตามที่ต้องการ รอจนกุ้งสุก ก็จะได้แกงคั่วกะทิที่หวานรสผักและกุ้ง แต่สูตรแกงสมลมวันนี้เป็นสูตรเฉพาะของแม่ครัวแห่งย่านสามเสนที่นำมาปรับปรุงให้รสชาติเผ็ดน้อยลงเหมาะกับคนที่ไม่กินเผ็ด

ติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย Super Active วันอาทิตย์ที่ 30 เมษายน 2566 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง http://www.thaipbs.or.th/Lui

-------------------------------------------------------

กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : http://thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่

Website : http://www.thaipbs.or.th
Facebook : http://www.fb.com/ThaiPBS
Twitter :   / thaipbs  
Instagram :   / thaipbs  
LINE : http://www.thaipbs.or.th/AddLINE
TikTok :   / thaipbs  
YouTube :    / thaipbs