Magazyn Rolniczy - Rolniczy Handel Detaliczny

Magazyn Rolniczy - Rolniczy Handel Detaliczny
Emisja odbyła się 16.07.br. w TVP 1 o godzinie 12:35.

Rolniczy Handel Detaliczny to działalność, w ramach której odbywa się produkcja i wprowadzanie na rynek żywności, wyodrębniona ze względu na przepisy dotyczące bezpieczeństwa żywności.
RHD dotyczy produkcji żywności na ograniczoną skalę w ramach krótkich łańcuchów dostaw i stanowi alternatywę dla produkcji przemysłowej.

W Polsce jest około 23 tysięcy gospodarstw, które swoje produkty żywnościowe próbują sprzedawać samodzielnie.

W ramach RHD można wprowadzać na rynek każdy rodzaj żywność, tj. żywność zarówno pochodzenia niezwierzęcego, zwierzęcego, jak i żywność złożoną tj. taką która zawiera składniki pochodzenia roślinnego i zwierzęcego (wyjątek, np. napoje alkoholowe, woda).

Można prowadzić produkcję i sprzedaż żywności:
• nieprzetworzonej, np. jabłka, ogórki, mleko, jaja, ryby
• przetworzonej np. dżemy, pierogi, ciasta, sery, wędliny.
Warunkiem jest to, że taka żywność musi pochodzić w całości (w przypadku żywności składającej się z jednego składnika, np. jaja, mleko, owoce) lub części (w przypadku żywności składającej się z więcej niż jednego składnika) z własnej uprawy, hodowli lub chowu. W przypadku żywności składającej się z kilku składników, np. sok owocowo-warzywny, pierogi z kapustą i grzybami, itp. wystarczające jest aby jeden składnik pochodził w całości z własnej uprawy, hodowli lub chowu.

Nadzór nad RHD jest współdzielony pomiędzy Inspekcją Weterynaryjną (nadzór nad żywnością pochodzenia zwierzęcego i żywność złożona) a Państwową Inspekcją Sanitarną (PIS) (nadzór nad żywnością pochodzenia roślinnego – nadzór PIS).