آموزش مفصل و کامل نان خمیرترش _ sourdough bread

Описание к видео آموزش مفصل و کامل نان خمیرترش _ sourdough bread

.
#نان_خمیرترش
📌 میزان مواد دستور برای دو قالب:
آرد قوی نان ۳۶۰ گرم
آرد کامل باستانی خراسان ۴۰ گرم
آب ۳۰۴ گرم
خمیرترش ۹۰ گرم
نمک ۷ گرم
.
نحوه ی پخت:
فر رو با قابلمه‌ی چدن ۱ ساعت با بالاترین دما گرم کنید.
بار اول روی خمیر توی قابلمه کمی اب اسپری کنید،
با در بسته
دما از پایین ۲۳۰ درجه ۱۵ دقیقه
بار دوم بدون در
دما از پایین
۲۱۰ تا ۲۲۰ درجه ۱۵ دقیقه
.
توی این فیلم شما روش صحیح استفاده از تخمیرسنج و دسته تیغ رو خواهید دید.
لطفا نظرات و سوالاتتون رو برام کامنت کنید.
ادرس پیج اینستاگرام
@baranakbread

.
#تخمیرسنج

Комментарии

Информация по комментариям в разработке