好下飯｜Amil的醬油炒蛋，簡單中的樸實美味

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這是來自我個人喜愛的這一道蛋料理「Amil 的 醬油炒蛋」，這道料理沒有人傳授，也不曾在網路資訊或食譜書籍上學習過，純粹是依據我個人的口味喜好自然產生的食譜。

特色在於蛋液里加入了「醬油與麻油」調味增香，烹調油脂我喜歡「苦茶油」，但是使用其他的油脂也是可以接受的，再來就是得減少翻炒，將外表煎的乾爽、香氣四溢，內里則保持軟嫩濕滑。


#烹飪 #蛋料理 #一日三餐 #在家煮

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