Pane all'aglio - È sempre mezzogiorno - 31/10/2022

https://www.raiplay.it/programmi/esem... - Per la festa di Halloween Fulvio Marino non poteva che proporre un pane a tema! Dolcetto, scherzetto o aglietto? Zombie, fantasmi ma anche vampiri, nella notte più paurosa che ci sia. Dobbiamo arrivarci preparati. Quale miglior occasione di questa, nella notte di Halloween, per preparare un pane all’aglio per tener lontano le creature della notte?

Ingredienti per l'impasto:
500 g di farina tipo 0, 300 g di acqua, 10 g di lievito birra, 10 g di sale

Per il ripieno:
200 g di aglio, 300 ml di latte, 100 g di burro, timo

Lievitazioni:
Impasto lasciato lievitare per 1 ora a temperatura ambiente.
Filoni intrecciati lasciati lievitare in cassetta fino al raddoppio.

Cottura:
220° per 15 minuti
200° per 20 minuti