FIRINDA KIRMIZI KAPYA BİBER DOLMASI

MALZEMELER
15 ADET KIRMIZI KAPYA BİBER
BİR BUÇUK SU BARDAĞI PİRİNÇ
BİR SU BARDAĞI ZEYTİNYAĞI
1 TUTAM DEREOTU VE MAYDANOZ
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
DOLMALIK FISTIK, KUŞ ÜZÜMÜ 2 YEMEK KAŞIĞI
3 ORTA BOY KURU SOĞAN
PUL BİBER, KARABİBER, KURU NANE, KURU KEKİK, KİMYON.

YAPILIŞI
İc malzememiz icin 3 orta boy kuru soğanı küp küp doğrayıp 1 su bardagi zeytinyağında pembeleşinceye kadar kızartıyoruz. 1 tatlı kaşığı kadar tuz ilave edip soğanları daha erken pembeleştirebikiriz. Üzerine kuş üzümü ve dolmalık fıstıgi ilave edip karıştırıyoruz. Bir buçuk su bardağı kadar yıkanan pirinçleri soğanların üzerine koyup karıştırıyoruz. İnce ince kıydığımız maydanoz ve dereotunu koyuyoruz.Baharatları da damak tadımıza göre ilave edeceğiz En son yarım su bardağı kadar sıcak suyu koyup suyu çekinceye kadar karıştıracağız ve soğumaya bırakıyoruz.Biberlerimizi en alttan çok sık olmayacak şekilde dolduruyoruz. Ağızlarını domates ile kapatıyoruz ve fırın tepsisine alıyoruz. 180 derecelik fırında yaklaşık 45 dakika boyunca üzeri kızarıncaya dek biberlerimizi pişireceğiz
Afiyet olsun.