Скачать или смотреть ARROZ CON SECRETO IBERICO Y BOLETUS

INGREDIENTES:
400 gr de carne de secreto ibérico
300 gr de arroz bomba
1 L de caldo de carne
200 gr de boletus
1 cebolla
2 dientes de ajo
150 ml de tomate triturado
Sal, AOVE y pimienta
50 ml de Pedro Ximénez
​
​Como hacer el caldo de carne suave:
500 de carne de morcillo
1 hueso de rodilla ·
1 zanahoria ·
2puerros ·
Agua
Sal.

Elaboración:
1º Cortamos el secreto en trozos pequeños y lo marcamos en la paella.
2º Cortamos la cebolla y el ajo en trozos pequeños y lo vamos pochando , salpimentamos al gusto..
3º Cuando tengamos el secreto dorado lo reservamos, y añadimos los boletus, el tomate triturado, cuando evapore el agua añadimos el Pedro Ximenez, cuando evapore el alcohol, añadimos el secreto que teníamos reservado, rehogamos. Llega el momento de echar el arroz, lo nacaramos . Añadimos el caldo caliente así no pierde hervor el arroz, y lo dejaremos 10´ a fuego fuerte, y los últimos 8 minutos a fuego suave .
Y ya tendríamos nuestro rico arroz, 5 minutos de reposo y a comer.
Espero que os guste la receta, si es así me podéis dar un LIKE.
Si no estáis suscritos , os podéis SUSCRIBIR.
Y sobre todo COMPARTID.
También me podéis seguir en:
INSTAGRAM:   / la_cocina_facil_de_isaac  
TIKTOK:   / lacocinafacildeisaac  
OS ESPERO EN LA PROXIMA
Disfrutad de la cocina

​