BOLO DE CENOURA 🤎

270g de cenouras sem casca (aproximadamente 3 médias, mas o ideal é sempre usar a medida em gramas)
1 e 1/2 xícaras (300g) de açúcar
1 xícara (240ml) de óleo
4 ovos
2 e 1/2 xícaras (300g) de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento

Para a calda:
1 xícara (200g) de açúcar
1 xícara (240ml) de leite
3 colheres de sopa de cacau em pó (100%)

Para o brigadeiro:
1 lata de leite condensado
100g de chocolate meio amargo
400g de creme de leite uht

Assar em forno preaquecido a 180 C por 40 minutos ou até que fazendo o teste do palito ele saia limpo. Minha forma é tamanho 23x33cm. Quando a sua casa começar a cheirar bolo, pode abrir o forno e fazer o teste do palito. O bolo começa a descolar das bordas da assadeira quando está pronto, então este é mais um sinal pra você ficar de olho.
Como em qualquer receita de bolo, a partir do momento em que a farinha entrar na receita, a gente deve misturar apenas o suficiente pra que ela incorpore à massa. Se vc bater demais, o glúten irá ativar e o resultado será um bolo pesado.
Outro aspecto importante é o tempo de forno. Ele precisa ser ajustado de acordo com a sua forma. Se você assar mais do que o necessário ou se usar uma temperatura errada, o seu bolo irá ficar seco, mesmo que a receita seja ótima. E a temperatura errada pode resultar em uma serie de erros no seu bolo como, por exemplo, bolo que murcha ou afunda, bolo que fica cru no centro, bolo que fica queimado por fora, etc.
Gostou dessas dicas? Agora espero que você não erre nunca mais no seu bolo de cenoura! Já salva pra poder voltar nessa receita quando quiser. #bolo #bolodecenoura #bolosimples #bolocaseiro #chocolate #brigadeiro #receita #receitasimples