Скачать или смотреть Das traditionelle Hörnli mit Ghackets wird neu erfunden

Es geht doch nichts über ein leckeres Hörnli mit Ghackets! 🍝

@cookingwithjey zeigt dir allerdings heute, wie man das Traditionsgericht etwas aufpimpen und wie du deine Gäste beim nächsten Znacht überraschen kannst. 🤯

📋 Zutaten für zwei Personen:

250 g Rinder- und Schweinehackfleisch, gemischt
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
150 ml Rinder- oder Gemüsebrühe
2 EL Tomatenmark
1 TL Mehl oder Maizena zum Binden
1 TL Paprikapulver edelsüss
1 Prise Zimt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Olivenöl
200 g Hörnli
1 Dose Apfelmus

Für das Topping:
30 g Walnüsse, grob gehackt und leicht angeröstet
Abrieb von 1/2 Bio-Zitrone
1 EL Petersilie, fein gehackt

🍽️ Rezept zum Nachkochen:

1. Erhitze das Olivenöl in einer mittelgrossen Pfanne und brate das Hackfleisch und die Zwiebeln bei hoher Hitze kräftig an, bis es braun und krümelig ist.
2. Knoblauch und das Tomatenmark hinzufügen und unter Rühren 1–2 Minuten rösten, damit es sein Aroma entfaltet.
3. Mit der Brühe ablöschen und gut umrühren.
4. Mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und einer Prise Zimt würzen. Bei niedriger Hitze 10–15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist. Falls nötig, etwas Mehl oder Maizena einrühren, um die Sauce zu binden.
5. Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Hörnli nach Packungsanweisung al dente garen.
3. Topping vorbereiten

Für das Topping:
1. Die Walnüsse in einer trockenen Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und abkühlen lassen.
2. Die Zitrone heiss abwaschen, trockenreiben und die Schale fein abreiben.
3. Petersilie hacken und dann alles miteinander vermischen.

#schweizerfleisch #schweiz #fleisch #kochen #gericht #rezept #food #tradition