Скачать или смотреть Tajine Jelbana bel Karnoun 🇩🇿 – Tajine petits pois à l’ancienne | Recette Ramadan

Préparez ce Tajine Jelbana bel Karnoun à l’ancienne, un tajine algérien traditionnel aux petits pois, viande tendre et artichauts (karnoun). Aussi appelé Ragoût de petits pois à l’ancienne, ce plat est parfait pour le Ramadan et vos repas familiaux.
Découvrez astuces pour nettoyer les artichauts et réussir un tajine jelbana savoureux et facile comme nos grands-mères.

Ingrédients :
4 morceaux de viande d'agneau
1 petite tête d'ails
2 poivrons rouge sec et 1 piment rouge sec
1 cuillère de sauce de poivron rouge algérienne
Petits pois
4 - 6 cœurs d'artichauts
1 cuillère à café de sel
environ 1 cuillère de smen
1 cuillère à soupe d'huile

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Les Chapitres de la vidéo :
00:00 Introduction et présentation du plat
01:34 Comment nettoyer et couper les artichauts
05:52 Préparation de la dersa algérienn
07:01 Préparation de la viande et de la sauce rouge
09:30 Cuisson des petits pois (Jelbana)
09:58 Dressage et présentation finale

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