Солянка - это всегда вкусно! Приготовив однажды классический рецепт, захочется повторить!

Что же такое - Солянка? И как правильно приготовить настоящую вкусную солянку по классическому рецепту?
Солянка - это густой суп, рецепт которого предусматривает его приготовление на крутом мясном бульоне. Разновидности солянки бывают настолько густыми, что некоторые их относят не к первым блюдам, а ко вторым. Кроме того, солянкой также называют тушеную капусту с различными наполнителями. Солянка - характерное блюдо русской кухни, а словосочетание «сборная солянка» в русском языке даже стало идиомой, обозначающей смесь из самых разнородных ингредиентов.

Название «солянка» произошло от названия блюда «селянка» - характерного сельского кушания. Рецепт солянки, точнее, селянки, был прост: остатки различных продуктов селяне смешивали в котле, и варили. Так и родился рецепт солянки сборной мясной. Со временем солянка менялась, стала популярным ресторанным блюдом. Рецепт приготовления солянки приобрёл классическую формулу. Сегодня как приготовить солянку вам скажет любой повар, как готовить солянку знает каждая опытная хозяйка. Приготовление солянки одновременно простой и сложный процесс. Как варить и как сварить солянку с колбасой? Сначала необходимо приготовить ингредиенты солянки, а потом её «собирать». Рецепт солянки сборной, он же - рецепт солянки классической, обязательно включает минимум четыре разновидности мяса или мясных изделий: варёное мясо, обжаренное, сосиски, колбасы и пр. Затем идут маринованные грибы, маринованные или солёные огурцы, лук, томатная паста, маслины. Солянку подают с лимоном и ложкой сметаны. Но рецепт мясной солянки не единственный. В зависимости от того, что вы будете добавлять в солянку, вы получите рецепт солянки рыбной, рецепт солянки с колбасой, рецепт солянки из капусты, рецепт солянки с грибами, рецепт солянки овощной, рецепт солянки по-грузински, рецепт солянки домашней.
В этом пошаговом видео рецепте я поделюсь с вами своими секретами приготовления солянки мясной сборной классической с сосисками и копченостями.
Для этого нам потребуются
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Свинина - 500 гр;
2. Колбасы:
- чешские копченые колбаски – 300 гр
- сервелат варено-копченый – 300 гр
- ветчина свиная – 200 гр
- колбаса докторская – 300 гр
- сосиски молочные – 200 гр
3. Лук репчатый – 4 шт;
4. Томатная паста – 200 гр
5. Огурцы бочковые – 3 шт
6. Огуречный рассол – 200 гр
7. Оливки – 100 гр
8. Маслины – 100 гр
9. Петрушка
10. Лавровый лист, перец душистый горошком, соль.
На это количество продуктов 4 литра воды.

Друзья, если вам понравился рецепт - подписывайтесь на канал, чтобы узнавать о новых рецептах первыми.
Мой инстаграм   / vremya_esti  
Группа ВК https://m.vk.com/vremya_esti

Готовьте с удовольствием!
И приятного аппетита!