DDR-Rezept Quarkkeulchen Klitscher

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Jetzt aber:
Wer aus den neuen Bundesländern kommt, kennt bestimmt Quarkkeulchen oder Klitscher, wie der Sachse sagt. Die Spezialität aus dem Osten Deutschlands findet oft nicht die Beachtung, die dieses einfache Gericht durchaus verdient - Ein Grund mehr, sich das Rezept einmal in Ruhe anzusehen und auszuprobieren.

Ihr benötigt:
1 Packung Quark (Magerstufe) 500g
50g Zucker
50g Mehl
2 Eier
2 EL Zitronensaft
1TL Backpulver
Rosinen
Öl für die Pfanne