Скачать или смотреть This is the Authentic Kaak Recipe - كعكة العصرونة الأصلية % 100

Kaak Asrouneh literally means 'evening or supper cake' (more a tasty savory bread than a sweet cake). It is a bread made with ground MAHLAB. In the USA, pretzels, and in Turkey Simit cake, and in the Middle East a street vendor sells "kaak asrouneh" laid on a wooden tray carried on his head and laid on a stand during evening and morning rush hours. They filled "kaak" with zaatar (mostly wild thyme, oregano, sumac and toasted sesame seeds) or processed cheese. This is the original recipe you can make at home. Enjoy.
Apologies, in some places of the video the recipe mentions Halba instead of Mahlab. What this recipe needs is 1 teaspoon of ground MAHLAB of course ----- not Halba.

كعكة العصرونة تعني حرفيا "كعكة المساء أو العشاء" (خبز لذيذ أكثر منه كعكة حلوة). وهو خبز مصنوع مع المحلب المطحون. في الولايات المتحدة الأمريكية يبيعون "كعكة بريتزل"، وفي تركيا سيميت كيك ، وفي الشرق الأوسط يبيع بائع متجول "كعك عصرونة" يحملها على صينية خشبية محمولة على رأسه وتوضع على منصة أثناء ساعات المساء والصباح. تملأ "الكعكة بالزعتر(وهو مزيج من الزعتر البري، السماق
والسمسم المحمص) أو الجبن المطبوخ. هذه الوصفة هي الأصلية التي يمكنك صنعها في المنزل. صحة وعافية.