【自製上湯】跟味精說再見 - Premium Stock (Good Bye to MSG)【Chin/Eng Sub.】

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煮中菜成日都聽到上湯高湯呢啲材料,往往係屋企只會用味精雞湯代替,招呼親友或者過時過節炆下花膠鮑魚嘅時候無理由用味精湯點算好?今次分享一下係屋企都可以輕易做到嘅上湯做法,用剩嘅湯可以放入冰格保存3-6個月都得.

材料:
雞殼 2個 (開半)
鮑魚骨 2個 (開半)
滷水鵝頭 1個 (斬件)
金華火腿骨 1支 (斬件)
冬菇 4隻

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