Dégustation vin - Syrah - Cornas - Jacques Leménicier - Dégustation à l'aveugle

Aujourd'hui dégustation à l'aveugle d'un vin rouge du Domaine Leménicier de
Jacques Leménicier

AOP Cornas 2017
Région d'origine : Cornas, Ardèche

Cépage : 100% Syrah

Les Cornas, en fonction de l'âge des vignes, sont vinifiés de deux façons :
Les vieilles vignes sont d'abord éraflées à 100 % puis mises en cuve avec pigeage matin et soir, quand aux plus jeunes, situées sur les contreforts de Cornas et vendangées plus tardivement, les grappes sont mises entières pour subir le même pigeage.
Leur vinification dure de 22 à 28 jours.
Ces deux vins sont élevés parallèlement 12 mois en fûts de chêne et sont assemblés à la mise en bouteille.

Avec à la dégustation Pierre, Flo et Lulu
Rappelez vous toujours que l' ON Y CONNAIT RIEN ! 🍷

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On y connait rien #184
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#Cornas #vin #syrah #rhône