Costillar express braseado al horno de barro | Locos X el Asado

Hoy venimos con un capitulo hermoso: un costillar braseado de esos que se les sale hueso sin el menor esfuerzo. Un corte a puro saborrrr.
El primer paso es sellarlo con la carne para arriba con una llama bien fuerte, vuelta y vuelta y lo retiramos para seguir con un caldo casero que le va a aportar humedad y sabor. Después vuelve al horno con una temperatura mas baja. Lo cocinamos aproximadamente por una hora y media con papel aluminio. Retiramos, acomapañamos con esa salsita que es un manjaaaar y buen provecho amigos!

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Recomendamos siempre elegir carne de novillo para asar por su sabor y propiedades! Siempre a fuego lento, es lo mejor que sale! Para aprender más sobre carne conozcan el sitio del IPCVA: http://www.carneargentina.org.ar

¿Ustedes que beben en los asados? Nosotros por supuesto una IPA de Imperial https://cervezaimperial.com.ar

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