Скачать или смотреть 예뻐서 못먹는 계란 샐러드 브런치

제가 사용한 틀은
프로필 링크에서 확인하실 수 있어요!

상큼한 오렌지 또는 유자 드레싱과 잘 어울려요
드레싱 레시피도 아래 적어둘게요👌

▪️somoon_pick님 레시피를 참고하였습니다

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[재료] 1인
계란(대란 이상 크기) 2~3개
오일
소금
루꼴라 조금
방울토마토 한줌
파르미지아노레지아노 치즈
(선택) 베이컨 칩

[유자 드레싱] 2인
유자즙 또는 오렌지주스 2T
레몬즙 1T
홀그레인머스타드 1t
요거트 2T
올리브오일 3T
꿀 또는 알룰로스 2T
소금 2꼬집
(선택) 다진마늘 1/2알
✔️ 산뜻상큼한 맛을 원한다면 마늘 생략
✔️ 마늘을 넣으면 시저드레싱 느낌이에요


👩‍🍳 레시피

(1) 실리콘 틀에 오일을 골고루 바른다
✔️ 오일을 꼼꼼하게 발라주셔야 틀에서 잘 떨어져요!

(2) 냄비에 틀을 올리고 물을 부어준 후, 물을 끓인다

(3) 물이 끓기 시작하면 틀에 계란을 넣고 소금으로 간을 해준 후 중불에서 뚜껑닫고 약 5분 이상 삶아준다
✔️ 너무 덜 익히면 틀에서 분리할 때 잘 부서져요

(4) 계란이 익는 동안 드레싱 재료를 한데 섞어 드레싱을 만든다

(5) 계란이 원하는 정도로 익으면 냄비에서 틀을 꺼내고, 틀째로 한김 식힌 후 분리해준다
✔️ 얼음물에 식힌 후 분리하면 더 잘 떨어져요

(6) 그릇에 루꼴라, 계란꽃, 방울토마토, 파르미지아노 치즈 올리고 드레싱을 부어준다



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