Скачать или смотреть 【必見‼】意外と知られていないブリスケの旨みの秘密

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1:58　ブリスケ仕込み編
13:40　ブリスケ試食編
23:43 広大くんの独り言w


こんにちは、橋本です。
今回は肩バラの一部【ブリスケ編】ということで、マニアウケするお肉の仕込み動画になります。
焼き肉屋さんなどでブリスケとして置いてるお店は少ないのですがブリスケは非常に甘みとコクがあって、僕は好きな部位です。
しかし動画の中でもお話ししてる通り、この大きさでも歩留まりの関係から取れるのは少量で希少部位でもあります。

このブリスケの中に【コウネ】と呼ばれる広島県でしか食べられないと言われる部分があるので、コロナが落ち着いたら広島県にコウネの美味しい食べ方を勉強しに行こうと思います。
もしおすすめの焼肉屋さんがありましたらコメント欄で教えて下さい。

今回もご視聴ありがとうございました！

　　　　　　　　　　　　　　撮影/編集 裕介

系列店【もつ山】
東京都世田谷区桜新町1丁目15-22
TEL 0354778260

桜新町【もつ肉店】


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焼肉Hodori用賀店
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