Receta de hoy: Gran fiesta de matambres

Ingredientes:

Matambrito tiernizado a la leche
Matambre de vaca 1 u.
Caldo 500 cm3.
Vino blanco 1 litro.
Laurel 2 hojas.
Ajo 3 d.
Cebolla 1 u.
Tomillo c/n
Ají molido c/n
Orégano c/n
Sal gruesa c/n

Gratinado napolitana
Queso mozzarella 300 gr.
Salsa de tomate c/n
Orégano c/n
Aceite de Oliva c/n
Ajo 3 d.
Queso rallado 50 gr.
Miga de pan fresco 50 gr.
Tomates peritas 3 u.
Perejil c/n
Sal c/n

Matambrito de cerdo al roquefort
Matambrito de cerdo 1 u.
Cebolla de verdeo 1 u.
Mozzarella 200 gr.
Roquefort 100 gr.
Apio 1 rama.
Manzana verde 1 u.
Tomillo c/n

Matambrito de cerdo tex-mex
Matambrito de cerdo 1 u.
Salsa barbacoa c/n
Cebolla de verdeo c/n
Comino c/n
Queso mozzarella c/n
Queso cheddar c/n

Revuelto de gramajo
Papas 2 u.
Huevos 4 u.
Ajo 2 dientes.
Cebolla de verdeo 1 u.
Morrón rojo 1 u.
Arvejas 150 gr.
Perejil c/n
Sal c/n
Pimienta c/n
Aceite c/n