ZİNGİL Tarifi Nasıl Yapılır? Diyarbakır Yöresi Tarifleri, Zingil Tarifi

ZİNGİL Tarifi Nasıl Yapılır? Diyarbakır Yöresi Tarifleri, Zingil Tarifi


...


Yapımı için malzemeler
Hamuru için:

2-3 su bardağı un
3 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı su
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tutam tuz
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için:

4 su bardağı toz şekeri
3,5 su bardağı su
Limon suyu
Kızartmak için:

Sıvı yağ

Zingil tarifi Nasıl yapılır?

Yumurta, yoğurt, su, tuz ve toz şekeri iyice çırpın.

Yaklaşık 2-3 su bardağı un ve kabartma tozu ekleyerek cıvık bir hamur yoğurun.

Avuç içine alınan hamur sıkılarak yağlanmış kaşık yardımıyla kızdırılmış yağa atın.

Diğer taraftan şurubunu hazırlayın.

Şekerle suyu karıştırıp kaynatın. Limon suyu ilave edip ocaktan alın.

Kızartılan zingilleri hemen soğuk şuruba atıp biraz karıştırdıktan sonra çıkartın.