Pate Cột Đèn Món Ngon Trứ Danh Khó Cưỡng Của Người Hải Phòng
Xin chào các bạn, hôm nay CHECK IN HP sẽ cùng các bạn khám phá một địa điểm bán đồ ăn vô cùng nổi tiếng của Hải Phòng tại con phố Chùa Hàng – q. Lê Chân. Đó là món “ pate Cột Đèn “.
Con phố Chùa Hàng này ngày xưa có tên là phố Cột Đèn và hiện giờ thì mỗi khi nhắc đến thì nó gắn liền với thương hiệu “ pate Cột Đèn “ – một món ăn đặc sản vô cùng nổi tiếng của người dân Hải Phòng.
Bánh Mì pate Chợ Cột Đèn được bán từ những năm 90 và chẳng biết từ khi nào đã ghim sâu vào trong tâm trí từ người già đến trẻ nhỏ trên đất Hải Phòng với hơn hai chục năm có lẻ này.
Các quán pate lâu đời nhất ở đây có thể kể đến ở đây đó là quán Bà Gìa và quán Cô Khương. 2 quán này được mở bán ngay tại vỉa hè rất dễ tìm bởi nó nằm ở ngay ngã 4 giao giữa đường Tô Hiệu và Chùa Hàng.
Pate ở đây rất thơm ngon và hấp dẫn, thịt mềm, vị ngậy béo . Điểm khác biệt ở đây so với pate nơi khác đó là nguyên liệu của pate ít gan, nhiều thịt kết hợp với vị thơm nồng của tỏi, gia vị và hạt tiêu, không nguyên liệu phụ gia, không chất bảo quản và điều quan trọng đó là bí quyết riêng của từng quán để tạo nên một món ăn rất được lòng các thực khách không chỉ riêng mỗi người dân Hải Phòng.
Ngoài món pate cân, bánh mì pate thì món bánh bao pate cũng là một món ăn rất thú vị. Vẫn là một chiếc bánh bao quen thuộc mà chúng ta thường ăn với nhân thịt, trứng..., nay người ta sẽ dùng dao rạch nhẹ một đường rồi nhồi thêm pate vào. Sự kết hợp này khiến cho chiếc bánh bao càng trở nên " hấp dẫn " hơn, thêm phần béo, ngậy và thơm hơn.
Thì theo như CHECK IN HP tìm hiểu được biết thì Pa tê không phải là món ăn truyền thống của Việt Nam và có lẽ được du nhập vào Việt Nam từ thời Pháp thuộc (năm 1858 đến 1954), bắt nguồn từ tiếng Pháp pâté và được ăn kèm cùng những món ăn khác như : bánh mỳ, cà phê sữa, bơ, bánh ngọt, sữa trứng... Người Pháp gọi là ba tê bởi đây là một loại thực phẩm hay món ăn có dạng nhuyễn (xay thành bột) được chế biến từ thịt xay, mỡ và gan của động vật cùng các gia vị khác. Pate ra đời từ việc so sánh cách làm các món ngon nóng hổi và các món ăn đông lạnh có từ thời xa xưa xuất phát từ nhu cầu của các đầu bếp tại gia và theo các đầu bếp 5 sao thì pate là 1 trong những thức ăn đông lạnh thành công nhất.
Các cửa hàng pate ở đây được bày bán cả ngày, từ sáng sớm đến đêm muộn để phục vụ nhu cầu ăn uống của người dân. Các bạn có thể thấy các chủ quán ở đây rất thân thiện, niềm nở chào mời khách hàng rất vui vẻ.
Pate sau khi được nấu thành phẩm, thì các chủ quán họ sẽ để nguội và sau đó họ sẽ đựng trong hộp .
Sự nổi tiếng của pate Hải Phòng thì rất nhiều người đã biết rồi. Chính pate mới là yếu tố khiến cho món bánh mì cay trở nên nổi tiếng trong cộng đồng. Pate hấp dẫn và có thể ăn được với nhiều thứ khác nên nó còn được bán riêng cho khách mua về. Với bí quyết khi chế biến pate rất riêng, pate Hải Phòng đã tạo ra hương vị rất khác biệt và mặn mà không thể nhầm với các loại pate khác.
Thực tế thì nhiều người nói rằng tự làm món pate Hải Phòng không hề khó, mọi người có thể tham khảo các các sách nấu ăn, các bài viết chia sẻ hướng dẫn trên internet rất nhiều.
Nhưng điểm khác với những nơi khác trên cả nước, pate Hải Phòng được hấp cách thủy trong khoảng thời gian khá lâu để có vị béo ngậy khi ăn với phần mỡ quyện cùng phần pate. Ngoài ra, việc lựa chọn các nguyên liệu sạch: gan nên chọn những lá gan tươi hồng ngon nhất, thịt heo bao gồm cả nạc và mỡ, bì… cũng vô cùng quan trọng.
Ngoài bí quyết riêng của từng quán thì đây cũng chính là những điểm đặc biệt đã tạo nên thương hiệu riêng của món pate Hải Phòng.
Món pate này người thưởng thức không chỉ kết hợp với món bánh mỳ mà ngoài ra bạn còn có thể kết hợp với các món ăn nóng hổi khác như : xôi nóng, cơm trắng,…
Mỗi khi bất chợt đi qua con phố này chắc chắn dù các bạn dù vô tình hay hữu ý cũng đều sẽ thấy được hình ảnh pate thơm lừng, ngon tuyệt đến hấp dẫn con mắt và kích thích vị giác nhất là những khi đi làm về đến mức mà chỉ muốn mua ngay 1 cái bánh mì pate đầy đủ ruốc, tương ớt về để thoả mãn cái dạ dày của mình.
Và nếu các bạn có nhu đến du lịch và tham quan Hải Phòng cũng như muốn tìm hiểu về các món ăn đặc sản nổi tiếng HP, đặc biệt là món pate thì “ pate Cột Đèn “ sẽ là một địa chỉ vô cùng hấp dẫn và lý tưởng cho những ai yêu thích món ăn này.
---
Đừng quên ấn Đăng Ký kênh CHECK IN HẢI PHÒNG để ủng hộ anh em chúng tôi nhé.
-----------------------------------------------------------------
Nhận quay video, Flycam:
Giới thiệu các dự án bất động sản.
Sự kiện, du lịch, khách sạn.
Quay TVC quảng cáo doanh nghiệp.
Quay video, chụp ảnh sản phẩm.
Quay review quán ăn, nhà hàng, món ngon.
Liên hệ Check in Hải Phòng:
Hotline: 0962428055 - Mr Long.
Fanpage: / haiphongprojectnews
https://haiphongproject.vn
Điện thoại: 0962428055
Информация по комментариям в разработке