மணி கொழுக்கட்டை | Mani Kozhukattai Recipes In Tamil | Vinayagar Chaturthi Special Recipes

மணி கொழுக்கட்டை | Mani Kozhukattai Recipes In Tamil | Vinayagar Chaturthi Special Recipes | Kozhukattai Recipes | ‪@HomeCookingTamil‬

#manikozhukattai #kolukattairecipeintamil #vinayakarchaturthispecialrecipes #chaturthispecial

We also produce these videos on English for everyone to understand.
Please check the link and subscribe @HomeCookingShow
Mani Kozhukattai:    • Mani Kozhukattai | Savoury Rice Dumpl...  

Our Other Recipes
தேங்காய் ரவா லட்டு:    • தேங்காய் ரவா லட்டு | Coconut Rava Lad...  
பாசிப்பருப்பு பாயாசம்:    • பாசிப்பருப்பு பாயாசம் | Pasi Paruppu ...  
இனிப்பு பூந்தி:    • இனிப்பு பூந்தி | Inipu Boondi Recipe ...  
கேரமல் சேமியா பாயாசம்:    • கேரமல் சேமியா பாயாசம் | Caramel Semiy...  

Here is the link to Amazon HomeCooking Store where I have curated products that I use and are similar to what I use for your reference and purchase https://www.amazon.in/shop/homecookin...

மணி கொழுக்கட்டை

கொழுக்கட்டை மாவு செய்ய

அரிசி மாவு - 1 கப் (Buy: https://amzn.to/3saLgFa)
உப்பு - 1 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2vg124l)
எண்ணெய் (Buy: https://amzn.to/3KxgtsM)
சூடான நீர்

தேங்காய் அரைக்க

துருவிய தேங்காய் - 2 மேசைக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை
பச்சை மிளகாய் - 1.நறுக்கியது

தாளிக்க

எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/3KxgtsM)
உளுத்தம் பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/3KBntVh)
கடலை பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/3QOYqCn )
கடுகு - 1/2 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/449sawp )
சீரகம் - 1/2 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2NTgTMv)
சிவப்பு மிளகாய் - 2 (Buy: https://amzn.to/37DAVT1)
கறிவேப்பிலை
பெருங்காய தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/3OrZ9qe)
உப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி (Buy: https://amzn.to/2vg124l)

செய்முறை
1. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், அரிசி மாவு, உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
2. எண்ணெய் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.
3. அடுத்து படிப்படியாக வெந்நீரை சேர்த்து மாவை கலக்கவும்.
4. மாவை 2-3 நிமிடங்கள் பிசைந்து 5 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
5. பின்னர், உள்ளங்கைகளில் எண்ணெய் தடவி மாவை சம அளவிலான சிறிய உருண்டைகளாகப் பிரிக்கவும்.
6. இப்போது இட்லி தட்டில் எண்ணெய் தடவி ஒவ்வொரு மோல்டிலும் சில மாவு உருண்டைகளை வைக்கவும்.
7. தண்ணீர் கொதிக்க ஆரம்பித்தவுடன், இட்லி தட்டை மாவு உருண்டைகளுடன் ஸ்டீமரில் வைத்து 10 நிமிடம் ஆவியில் வேக வைக்கவும்.
8. சமைத்த மாவு உருண்டைகளை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
9. மிக்ஸியில், தேங்காய் துருவல், கறிவேப்பிலை மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்க்கவும். சில முறை அரைத்து, கலவையை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
10. ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து, பின்னர் உளுத்தம் பருப்பு கடலை பருப்பு மற்றும் கடுகு, சீரகம், சிவப்பு மிளகாய், கறிவேப்பிலை மற்றும் பெருங்காய தூள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
11. சமைத்த கொழுக்கட்டைகளை அதில் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
12. பிறகு அரைத்த தேங்காய் கலவையை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் விரைவாகக் கலக்கவும்.
13. மணிக்கொழுக்கட்டையை அப்படியே பரிமாறவும்.

HAPPY COOKING WITH HOME COOKING Tamil Recipes
ENJOY OUR TAMIL RECIPES

You can buy our book and classes on https://www.21frames.in/shop
WEBSITE: https://www.21frames.in/homecooking
FACEBOOK -   / homecookingt.  .
YOUTUBE:    / homecookingtamil  
INSTAGRAM -   / homecooking.  .

A Ventuno Production : https://www.ventunotech.com