6 ЛЁГКИХ ДЕСEРТОВ К ПРАЗДНИЧНОМУ СТОЛУ НА ЛЮБОЙ ВКУС. МОРКОВНЫЙ ТОРТ , CARROT CAKE.

Давайте определимся какой десрт мы приготовим к праздничному Новогоднему столу, Сегодняшняя подборка включает 6 необыкновенно лёгких , но эффектных и вкyсных рецептов.
Мoрковный торт, фрукты в шоколаде, профитроли, шоколадный мусс , Key lime pie и крем брюле. Выбор за вами:)


Морковный Торт

4 яйца комнатной температуры
белый сахар 200мг ( 240 мл по объёму)
коричневый сахар 150 мг ( 3240 мл по объёму)
240 мл рапсового ( или растительного масла)

Отдельно смешайте сухие ингредиенты

240 мг муки ( 480 мл по объёму)
2 ч ложки корицы
2 ч ложки соды
2 ч ложки разрыхлителя
1 ч ложка соли
720 мл ( по объему мелко натёртой моркови)

Соедините всё, при желании добавьте грецкие орехи или орехи пекан, можно изюм.

сбрызните жиром формы. Я подкладывала бумагу для выпекания.

выпекать при 175 по Цельсию / 350 по Фаренгейту 30- 35 минут ( 2 коржа)
если поделите на 3 коржа, то 20 -25 минут достаточно

Крем

240 гр масла ( я взяла только 120 гр)
226 гр сливочного сыра
960 мл - по обьёму сахарной пудры ( я взяла только 720 мл)
1 ч ложка ванили
1 ст ложка молока

выпекать при 175 по Цельсию / 350 по Фаренгейту 30- 35 минут ( 2 коржа)
если поделите на 3 коржа, то 20 -25 минут достаточно


на 240 мл сливок 2 ст ложки сахарной пудры


Chocolate Glazed Cream Puffs или Профитроли
CHOCOLATE GLAZED CREAM PUFFS
100 гр масла и 240 мл воды довести до кипения и затем вмешать в смесь 240 мл ( 120 гр муки), убавить огонь и вымешать примерно 1 минуту.
Убрать с огня , немного остудить , переложить в миксер и добавить 4 свежих яйца. Всеё хорошо вымешать.
Сформировать при помощи двух ложек и выложить на противень.
Запекать при температуре 400 Ф или 205 по Цельсию примерно в течении 35-40 минут
Для крема - взбить сливки и сахарную пудру ( по вкусу)
Покрыть шоколадной глазурью.
для шоколадной глазури растопите шоколад в никорволновке ( на низкой температуре) или на водяной бане
Приятного вам аппетита:0

CHOCOLATE GLAZED CREAM PUFFS


BRING 1 STICK OF BUTTER &1 CUP OF WATER TO ROLLING BOIL
STIR IN 1 CUP OF FLOUR OVER LOW HEAT FOR 1 MINUTE
AFTER MIXTURE COOLS OFF A BIT ADD 4 EGGS AND MIX WELL
BAKE AT 400 F / 205 C FOR 35-40 MINUTES

For filling 1 PINT OF WHIPPING CREAM+ CONFECTIONERS SUGAR TO TASTE + 1 TSP OF VANILLA
for chocolate galze-
MELT IN MICROWAVE CHOCOLATE CHIPS ON LOW- MED SETTING
Bon Appetite:)


Наивкуснейший шоколадный мусс.
Я использовала две плитки шоколада. Лучше всего взять 70% шоколад и один пакет( 280 гр) шоколадных чипсов, 6 яиц 3 стол ложки масла, 450 мл сливок
Растопите шоколад с маслом на водяной бане.
Затем к 6 желткам добавьте 2/3 чашки ( или 120 гр сахара) и хорошо взбейте до тей пор пока сахар полностью не растворится - на тёплой водяной бане ( не горячей)
Соедините желтки и растопленный шоколад.
Отдельно в чистой миске взбейте 6 яичных белков и 1 стол ложку сахара до образования плотных пиков.
Очень аккуратно, чтобы не нарушить воздушность белков соедините белки со смесью ( шоколад и желтки).
Налейте в креманки. Мусс должен провести в холодильнике 4 часа с плюсом или целую ночь.
Сверху можно добавить взбитые сливки ( их можно добавить сразу же) и затем убрать в холодильник. Сливки можно подсластить ( по желанию)

Благодарю вас за просмотр и Приятного вам аппетита:)

The very best chocolate Mousse
I used 2 chocolate bars and 1 bag of chocolate chips, 6 eggs
Melt chocolate with 3 tbsps of butter or 3 tbsp of heavy cream in the bowl over the medium pan filled with hot water
Separate 6 egg whites and yolks
Add 2/3 cups of sugar to yolks, stir over very light heat until dissolves, add them into chocolate and mix well.
Egg whites- beat in separate clean bowl with 1 tbsp of sugar until the stiff peaks will form.
Gently fold in egg whites into chocolate and egg yolk mixture.
Pour into ramekins or glass cups.
Refrigerate for 4 hours plus ( or overnight)
You can also add on top whipped heavy cream. Decorate with berries and shaved chocolate, enjoy, Bon appetite:)


ДОМ К РОЖДЕСТВУ. CHRISTMAS in AMERICA & KEY LIME PIE RECIPE. 🎄   • ДОМ К РОЖДЕСТВУ. CHRISTMAS in AMERICA...  


Crème brûlée.


5 яичных желтков
100 гр сахара ( или 1/2 чашки)
соль 1/4 ч ложки
ваниль ( 1 стручок)
сливки 35% 475 мл ( или 2 чашки)

температура выпекания - 300 по Фаренгейту или 150 по Цельсию
30-35 минут

сахар для карамелизации корочки ( примерно по 1 стол ложке на каждую формочку)

Crème brûlée.
5 egg yolks
Sugar( 1/2 cup) 100 g
salt 1/4 tsp
1 vanilla bean
heavy cream 35% 475 ml ( 2 cups)
bake at 300 f or 150 C for 30-35 min

1 tbsp of sugar for caramelization in each ramekin

Time codes
00:00 - 00:59 тема видео
00:59 - 10:39 М о р к о в н ы й Т о р т
10:39 - 13:19 фрукты в шоколаде
13:19 - 19:58 профитроли
19 : 58 - 29:06 шоколадный мусс
29:06 - 33:39 Key lime pie
33:39- 39:00 крем брюле
#Мoрковныйторт, #фруктывшоколаде, #праздничныйстол