Braciole al sugo - ricetta tipica pugliese

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Le braciole al sugo sono uno di quei piatti tipici della mia Puglia, immancabili la domenica per condire un bel piatto di orecchiette!
Si preparano utilizzando carne di cavallo, come vuole la tradizione, e poi condite semplicemente con aglio prezzemolo pecorino e peperoncino e cotte lentamente nel sugo fino a rendere la carne particolarmente tenera e il sugo saporitissimo!
Una prelibatezza tutta pugliese che vi conquisterà sicuramente! Provare per credere!

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