Скачать или смотреть Frissurata di maiale

🟡 È arrivato il nuovo Libro! → https://amzn.to/3KCYYKl
🔹 Iscriviti Ora! →    / @casapappagallo  
🔹 Instagram →   / casapappagallo  
🔹 Facebook →   / lucapappagalloofficial  

🔹 Trovi tutte le Ricette sul sito → https://bit.ly/3PEBKRI
___________________________

La Frissurata di maiale è uno dei piatti più identitari della tradizione calabrese, simbolo di convivialità e radici contadine.
Preparata con diversi tagli di maiale, dalle costine al fegato, insieme a patate, olive e spezie, rappresenta la cucina di recupero e di abbondanza tipica dei giorni di festa.

La cottura lenta e paziente, a fiamma dolce e con l’aggiunta di vino rosso, permette di ottenere una carne tenerissima, che si scioglie in bocca, mentre le patate assorbono i profumi del sugo e il carattere deciso del maiale.
È un piatto sostanzioso, che racconta la vita rurale e i pranzi familiari, quando il maiale era al centro dell’economia domestica e nulla andava sprecato.
Servita calda e fumante, la frissurata conquista con la sua intensità, riportando in tavola i sapori autentici della Calabria più verace.

► Ingredienti per preparare la frissurata di maiale:
Costine di maiale 500 g
Capocollo 500 g
Pancetta fresca 500 g
Fegato di maiale 300 g
Patate 700 g
Olive denocciolate 130 g
Aglio 4 spicchi
Alloro 3 foglie
Peperoncino di Calabria qb
Olio EVO qb
Sale qb

Per la cottura
Vino rosso 500 g
Acqua qb

La ricetta nel sito: https://www.casapappagallo.it/ricette...

In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.

#LucaPappagallo #CasaPappagallo #Maiale

► NON PUOI PERDERE LA PROSSIMA VIDEORICETTA!
Le trovi tutte su https://www.casapappagallo.it

🔹 ISCRIVITI! →    / @casapappagallo