Arrosticini criminali L'AQUILA

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Street food per eccellenza, il re, l'arrosticino. Abruzzese ovviamente, gli altri non sono degni di essere chiamati in questo modo. Di pecora quello tradizionale ma anche di bovino e fegato. La differenza e' sostanziale tra un prodotto artigianale e con carne di qualita' ed uno di larga distribuzione con tanta percentuale di grasso. Per non parlare poi della cottura. Insomma, in uno stecco cosi' piccolo tante le differenze di sapore e di qualita'. Visitiamo per questa prima puntata sugli arrosticini proprio l'Aquila e scopro che a pranzo non e' aperto quasi nessuno, quindi tra mille peripezie vola uno zero ma anche un nove.

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