HAMBURGUER DE COSTELA E PEITO | COM CREME DE QUEIJOS

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📃✍🏼 INGREDIENTES:
HAMBÚRGUER:
750g Peito bovino moído 1 vez;
750g Costela desossada bovina moída 1 vez;
flor de sal;
pimenta do reino;
manteiga para fritar e passar nos pães;
MOLHO MAIONESE ESPECIAL:
2 ovos inteiros;
óleo vegetal (suficiente);
1 dente de alho;
suco de 1/2 limão;
pimenta do reino a gosto;
sal a gosto;
orégano a gosto;
1/2 xícara de chá de salsinha picada;
CREME DE QUEIJOS:
30g farinha de trigo;
30g manteiga;
500ml leite integral;
200g queijo gouda ou prato;
200g queijo muçarela ou provolone;
150g queijo cheddar;
50g bacon frito e picado;
sal a gosto;
corante alimentício cor alaranjado;

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