El Lugar Que Tu Vas A Abrir Tiene Que Estar Lleno El Primer Día - JEROME REYNES Cap.160

En este video entrevisté a Jerome Reynes, uno de los empresarios gastronómicos más destacados de Chile. Es el fundador de Le Fournil, Cuerovaca, Bocanariz, Chipelibre, Uncle Fletch, Chicken Love You, Krossbar, La Fabbrica y Lulupok.

00:00 Intro
03:30 La idea de crear Le Fournil en Chile
04:25 Primer viaje a Chile
05:49 Cómo financió Le Fournil
06:55 Emprender en Chile siendo Extranjero
07:19 Búsqueda de su primer local
08:12 En Chile no se vendía el pan por unidad si no que por peso
09:11 Formalización del negocio con su socio
10:36 Repartición de la empresa entre los socios
11:53 El nombre de Le Fournil
13:04 Registro de marca en Inapi
15:33 "El plan siempre fue muy ambicioso"
16:02 Alianza con Lan Chile
16:42 "Ahi me di cuenta de que Chile era un país genial para emprender"
18:00 Cómo dieron a conocer Le Fournil
21:09 "Tienes que generar una expectativa"
22:15 Las claves para que un negocio de restaurant sea exitoso
24:05 Marketing de Frustración
25:50 1 año de Chicken Love You gratis a los 50 primeros clientes
27:33 Coherencia entre concepto, nombre y look
30:41 "Yo soy enemigo de la marca blanca"
35:16 Expansión a Brasil
36:38 "Yo como era publicista tenía una frustración que todo dependía de mi tiempo y yo necesitaba incurrir en un negocio recurrente"
38:23 Enfoque al cliente y Cliente imaginario
40:20 "Casi todo el crecimiento de Le Fournil se hizo con reinversión de ganancia"
42:21 El negocio de las Franquicias
47:13 "No todos los negocios son franquiciables"
49:44 El Error de la Concesión de un centro de eventos en Espacio Riesco
52:15 "Estuvimos a punto de quebrar"
57:09 Cuerovaca
59:37 "La única vez que traté de hacer un restaurant pituco me fue mal" Restaurant La Misión
01:03:13 "Un Restaurant tiene que nacer bien desde el primer día"
01:04:51 Experiencia teniendo socios
01:09:39 "Para ser empresario hay que tener una dósis de inconsciencia"
01:11:05 "Delego mucho"
01:11:43 Digitalización y Delivery
01:13:48 Las grandes habilidades de Jerome
01:16:04 Talón de Aquiles
01:17:42 Lo más difícil de tener un restaurant
01:19:30 En qué le gusta invertir
01:20:12 Experiencia haciendo vinos en Francia

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