Скачать или смотреть AMERIKKALAINEN OMENAPIIRAKKA | vegaaninen resepti

Tässä on maailman paras omenapiirakka. Ainakin mun mielestä! :D Ja kaiken lisäksi vegaaninen!

Muistan, kuinka rakastuin tähän reseptiin heti ensimakupalalla, kun valmistin tällaista amerikkalaistyylistä omenapiirakkaa Kanadassa vaihdossa ollessani. Mun mielestä tällanen kannellinen omenapiiras on jotain niin hyvää, että sitä on vaikea sanoin kuvailla.

Tässä reseptissä itse tehty lehtevä ja kevyesti suolainen "voi"taikina yhdistyy makeaan ja mausteiseen omenatäytteeseen. Tällä voit hurmata ystävän, perheen, kumppanin tai kenet nyt haluatkaan hurmata!

OHJE

Taikina
5 dl vehnäjauhoa
1 tl suolaa
150 g vegaanista margariinia
1-1,5 dl kylmää vettä

Täyte
8-10 kuorittua omenaa kuutioituna
1 dl sokeria
0,5 dl vehnäjauhoja
1 rkl margariinia
1 rkl sitruunamehua
1 tl kanelia
0,5 tl muskottipähkinää
1 tl kaardemummaa
ripaus suolaa

1. Siivilöi jauhot isoon leivontakulhoon, lisää suola ja sekoita. Lisää kuutioitu margariini ja pilko se herneen kokoisiksi nokareiksi haarukalla tai pastry cutter -työkalulla.
2. Lisää vähitellen kylmää vettä ja sekoita lusikalla. Taikinaa valmistaessa on olennaista, että se säilyy viileänä, jotta margariini ei sula! Muuten taikinasta ei tule niin lehtevää. Kun taikina on pehmeää, muotoile taikinasta pallo ja laita se jääkaappiin sen ajaksi, kun valmistelet täytteen (ainakin 10 min).
3. Lisää kattilaan kuutioidut omenat ja täytteen loput ainesosat. Keitä keskilämmöllä välillä sekoittaen, kunnes omenat ovat sopivan pehmeitä.
4. Ota taikina jääkaapista ja jaa se kahteen osaan. Jauhota leivontataso. Kaulitse pohja n. 0,5 cm paksuiseksi pyöreäksi levyksi. Nosta levy n. 25 cm piirakkapohjan päälle ja trimmaa ylimääräinen taikina reunoilta. Taikinan tulisi kuitenkin ylettyä reunojen yli, jotta voit yhdistää kannen ja pohjan. Kaulitse taikinan toinen osa samalla tavalla.
5. Täytä piirakka omenatäytteellä, kostuta pohjan reunat ja asettele kansilevy sen päälle. Trimmaa ylimääräinen taikina reunoista ja kääntele pohjan ja kannen reunat yhteen. Tee piirakkaan muutama reikä haarukalla, jotta piirakka voi hengittää paiston aikana.
6. Paista 200 asteessa uunin alatasolla n. 35-40 minuuttia tai kunnes pinta on saanut kauniin kullanruskean sävyn. Anna jäähtyä, jotta täyte ehtii hieman jähmettyä, eikä valu ulos. Tarjoile esim. vegaanisen jäätelön tai kerman kanssa!

VINKKI! Jos sinulta ei löydy sopivaa piirakkavuokaa, voit vaihtoehtoisesti tehdä minipiirakoita muffinivuuassa. Etsi sopivan kokoinen muotti (esim. pieni kulho) ja rei'itä taikinasta pieniä piirakkapohjia. Täytä. Halutessasi voit myös kokeilla tehdä näihin minipiirakoihin kannen.

Pastry cutter -leivontaväline
https://fi.grandado.com/products/keit...
.
.
.
MOIKKAA MUA INSTAGRAMISSA:   / riikkaiivanainen  
VEGAANISIA RESEPTEJÄ: https://www.lily.fi/blogit/makumatkoj...
KUKA? Moikka! Oon Riikka ja innostun kasvipohjaisesta ruuasta ja ylipäätään kaikesta, mikä liittyy hyvinvointiin. Uskon, että pieniä muutoksia tekemällä voi saada aikaan isoja muutoksia elämässä. En sano, et tää on helppoa, mut oon kokenu sen aina vaan uudelleen omalla kohdallani.

Oli kyseessä sitten kasvipohjaiseen ruokavalioon siirtyminen, lukuharrastuksen aloittaminen vuosien tauon jälkeen tai oman mielen kanssa työskentely, nää kaikki muodostuu hetkistä meidän arjessa. Ja nää on niitä juttuja, joista innostun kaikkein eniten ja joita jaan täällä.