タケノコ麻婆【旬を楽しむごうつレシピ】

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春を告げる旬の味「タケノコ」は、独特の風味とシャキシャキとした食感が特徴。煮る、焼く、揚げるなど幅広い調理方法で楽しめます。栄養価も高く食物繊維、カリウム、たんぱく質も含み、便秘の予防や改善の効果が期待できます。

1人分の野菜使用量:190g エネルギー:230kcal 塩分:2.2g

調理時間 約30分

材料(2人分)

・タケノコ水煮 200グラム
・ニラ 2分の1袋
・シイタケ 2枚
・長ネギ 10cm
・ショウガ 一片
・ニンニク 一片
・春雨 50グラム
・豚ひき肉 100グラム
・サラダ油 小さじ1
・豆板醤 小さじ4分の1
・ごま油 小さじ1

・水 300ml
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・オイスターソース大さじ1
・しょうゆ大さじ2分の1
・鶏がらスープ小さじ2分の1

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